Ciastka z płatków amarantusa i wiórek kokosowych bez glutenu i mleka

Potrzebne składniki:

50 g ekspandowanego amarantusa

35 g płatków z nasion amarantusa

2 łyżki wiórek kokosowych

2 jajka

2 łyżki cukru lub ksylitolu

Ciastka kokosowe z ryżem i amarantusem bez glutenu

Potrzebne składniki:

900 g ugotowanego brązowego ryżu z całym amarantusem (ok.1 szkl ryżu brązowego 1/4 szkl amarantusa całego, do ugotowania potrzeba ok. 1 l wody)

3 jajka

4-6 łyżek cukru lub ksylitolu

90 g masła

3 łyżki mąki kukurydzianej

3 łyżki mąki gryczanej

200 g wiórek kokosowych

1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego

Ciastka z awokado bez glutenu

Potrzebne składniki:

600 g ugotowanego brązowego ryżu

1 dojrzałe awokado

2 jajka

2-4 łyżki cukru lub ksylitolu

3 łyżki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szkl wody gazowanej

1 szkl mąki gryczanej

1 szkl mąki kukurydzianej