Pizza bezglutenowa z mąką ziemniaczaną

Potrzebne składniki:

1/2 łyżeczki cukru

25 g drożdży

ok.1 szkl ciepłej wody

1 1/2 szkl mąki gryczanej

1 1/2 szkl mąki ziemniaczanej

2 łyżki oleju

1 łyżeczka soli

Składniki na pizze wedle uznania. Ja dałam:

1 puszka kukurydzy

1/2 kg pieczarek

1 papryka

5 cebul

150 g salami, szynki, boczku co lubicie

200 g sera żółtego

oregano, bazylia

Sposób wykonania:

Do rondelka wlej ciepłą wodę, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki gryczanej i drożdże. Wymieszaj wszystko łyżką. Do miski wsyp mąki, dodaj sól i olej. Wymieszaj mąki z solą i olejem. Jak drożdże trochę urosną to dodaj je do mąki. Zagnieć ciasto. Odstaw do wyrośnięcia. 2 blaszki wysmaruj olejem. Jak ciasto wyrośnie to podziel je na 2 części. I rozprowadź po blaszkach. Cebulę i pieczarki pokrój w kostkę. Poduś aż będą miękkie. Odcedź. Paprykę pokrój w paski. Ser zetrzyj na tarce. Układaj na cieście: wędliny, kukurydze i pieczarki z cebulą. Posyp oregano. Piecz w 200 C ok 20 minut. Następnie wyciągnij i posyp serem żółtym. Piecz jeszcze 5 minut. Smacznego!