Gofry bez mleka i bez glutenu

Przysłali mi dzisiaj gofrownicę i trzeba było ją wypróbować. I jest nowy przepis. Wyszły pyszne i znikły od razu. Polecam.

 

Potrzebne składniki:
2 szkl mleka z kaszy jaglanej
1 szkl mąki kukurydzianej

1/2 szkl mąki ryżowej

1/2 szkl mąki gryczanej
2 jajka
4 łyżki oleju
1 łyżka cukru lub ksylitolu (jak lubisz bardziej słodkie dodaj więcej cukru)

1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego

szczypta soli
olej do smarowania gofrownicy

Sposób wykonania:

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z solą na sztywną pianę i dodaj cukier. Żółtka ubij razem zresztą składników i delikatnie połącz z białkami. Nagrzej gofrownicę i lekko posmaruj ją olejem. Wylewaj ciasto i piecz ok. 5-6 minut (długość pieczenia jest uzależniona od mocy gofrownicy). Wychodzą bardzo dobre. Można jeść nawet bez dodatków. Smacznego!