czwartek, 26 listopada 2015

Sałatka z jarmużem i jajkiem bez glutenu


Potrzebne składniki:
6 liści jarmużu
1/2 pęczka pietruszki zielonej
4 jajka na twardo
1 szczypiorek z cebulką
1 słoik mix(marchewka, groszek konserwowy, kukurydza konserwowa)
sól, pieprz, majonez bez glutenu

sobota, 31 października 2015

Knedle ze śliwkami bez glutenu

Potrzebne składniki:
1200 g ugotowanych ziemniaków
ok. 10 łyżek mąki ziemniaczanej
ok. 4 łyżki mąki gryczanej
1 jajko
ok. 1 kg śliwek

środa, 30 września 2015

Ciastka z batatów bez glutenu

Potrzebne składniki:
1 kg ugotowanych batatów
6 jajek
5 łyżek oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
2 łyżeczki karobu
1/2 szkl mąki gryczanej
1/2 szkl mąki ryżowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
5 łyżek cukru lub ksylitolu

wtorek, 29 września 2015

poniedziałek, 14 września 2015

Ciastka z ryżu i płatków amarantusa bez glutenu


Potrzebne składniki:
200 g masła
400 g ryżu ugotowanego
4 jajka
4-6 łyżek cukru lub ksylitolu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
2 szkl płatków z amarantusa
1 szkl mąki kukurydzianej
1 szkl mąki gryczanej
Rodzynki i słonecznik do posypania (jak lubisz)
Sposób wykonania:
Ugotowany przestudzony ryż połącz z cukrem, proszkiem do pieczenia i jajkami. Zmiksuj blenderem na gładko. Masło rozpuść i przestygnięte dodaj do masy. Wymieszaj. Następnie dodaj mąki i amarantus. Dobrze wszystko wymieszaj.
Blaszkę prostokątną wyłóż papierem do pieczenia i wylej na nią połowę powstałej masy. Rozsmaruj równo po blaszce. Jak chcesz ciastka z rodzynkami i słonecznikiem to do masy dodaj rodzynki i słonecznik i dobrze wymieszaj. Można też słonecznikiem po wierzchu posypać. Piecz ok. 30 minut (aż się zarumienią) w 180 C. Z drugą porcją masy postępuj tak samo. Najlepiej smakują na ciepło. Jak się upiecze ciasto pokrój w kwadratowe ciasteczka. Smacznego!

czwartek, 2 lipca 2015

Ciastka z kaszy bez glutenu


Potrzebne składniki:
1,3 kg ugotowanej kaszy (mix kasz: gryczana, jaglana, komosa ryżowa w proporcji:1,5 części do 1 do 0,5 części. Trudno mi podać dokładnie ile było każdej kaszy bo tyle zostało mi z obiadu:)).
200 g smalcu z gęsi
8 jajek
1/2 szkl cukru lub ksylitolu
300 g wiórek kokosowych
250 g płatków z amarantusa
2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
parę kropel olejku migdałowego(może być bez)

Ja ugotowałam 1,5 szkl kaszy gryczanej, 1 szkl kaszy jaglanej i 0,5 szkl komosy ryżowej w ok 2,5 litra wody. Część kaszy zjedliśmy i zostało mi 1,3 kg. 

poniedziałek, 8 czerwca 2015

Ciasto z buraczków i fasoli białej bez glutenu


Potrzebne składniki:
2,5 szkl ugotowanej białej fasoli
2,5 szkl ugotowanych buraczków czerwonych
6 jajek
8 łyżek oleju ryżowego
2 łyżki przyprawy do piernika bezglutenowej
2 łyżeczki karobu
6-10 łyżek cukru lub ksylitolu
1/2 szkl mąki ryżowej
1/2 szkl mąki gryczanej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
Owoce

czwartek, 21 maja 2015

Ciastka z topinamburu słodzone syropem klonowym




Potrzebne składniki:
1 kg ugotowanego topinamburu
6 jajek
1/3 szkl oleju ryżowego
2 łyżki przyprawy do piernika bezglutenowej
8 łyżek syropu klonowego
1/2 szkl mąki kukurydzianej
1/2 szkl mąki ryżowej
1/2 szkl mąki z nasion amarantusa
1/2 szkl mąki gryczanej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego

sobota, 16 maja 2015

Ciastka z cieciorki bez glutenu


Potrzebne składniki:
2 jajka
1 szkl ugotowanej cieciorki
1 awokado
1 łyżka oleju
2 łyżki syropu daktylowego
1 szkl mąki ryżowej
garść rodzynek

niedziela, 3 maja 2015

Kokoski z awokado i bananem bezglutenowe


Potrzebne składniki:
1 dojrzałe awokado
1 banan
3 jajka
2-4 łyżki cukru lub ksylitolu
3 łyżki oleju
2 łyżki sezamu
2 łyżki rodzynek
1 łyżka słonecznika
2 szkl wiórek kokosowych
1 szkl mąki ryżowej

czwartek, 30 kwietnia 2015

Chleb bezglutenowy z płatkami owsianymi


Potrzebne składniki:
1 szkl mąki gryczanej
1 szkl mąki ziemniaczanej
1/3 szkl mąki kukurydzianej
1/3 szkl mąki ryżowej
1/3 szkl płatków owsianych bezglutenowych
2 łyżeczki cukru lub ksylitolu
1łyżeczka soli
1 łyżeczka suszonych drożdży
ok. 500-550 ml ciepłej wody
Całe siemię lniane(kilka łyżek), kilka łyżek sezamu i garść migdałów pokrojonych. To co lubisz. 

czwartek, 23 kwietnia 2015

Chleb bezglutenowy z orzechami


Potrzebne składniki:
1 szkl mąki gryczanej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1/2 szkl mąki kukurydzianej
1/2 grysiku ryżowego lub mąki ryżowej
1/2 szkl płatków jaglanych
1 łyżka cukru lub ksylitolu
1/2 łyżki soli
ok. 500-550 ml ciepłej wody
1 łyżeczka suszonych drożdży
Całe siemię lniane(kilka łyżek), kilka łyżek sezamu i garść orzechów włoskich pokrojonych. To co lubisz. Można dać pestki dyni i słonecznika

sobota, 11 kwietnia 2015

Chleb bezglutenowy


Potrzebne składniki:
1 szkl mąki gryczanej
1 szkl mąki ryżowej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1/2 szkl mąki kukurydzianej
1 łyżka cukru lub ksylitolu
1/2 łyżki soli
ok. 500 ml ciepłej wody
1/2 paczki suszonych drożdży
Całe siemię lniane(kilka łyżek) i kilka łyżek kokosu. To co lubisz. Można dać pestki dyni i słonecznika

wtorek, 31 marca 2015

Ciastka bezglutenowe z warzyw


Potrzebne składniki:
1 1/2 szkl ugotowanej fasoli białej
1 1/2 szkl ugotowanych buraczków
1 małe dojrzałe awokado
5-10 łyżek cukru lub ksylitolu
4 jajka
1 1/4 szkl wiórek kokosowych
3 łyżki oleju ryżowego lub innego
3 szkl mąki ryżowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego(dobre i bez proszku do pieczenia)
4 łyżki zmielonej dyni(można nie trzeba)

poniedziałek, 23 marca 2015

Bezglutenowa tarta z fasoli z dodatkiem jabłek


Potrzebne składniki:
2 szkl ugotowanej fasoli białej (400 g)
4 łyżki cukru lub ksylitolu
6 jajek
2 łyżki oleju
4 łyżki mąki ryżowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
3 łyżeczki przyprawy do piernika bezglutenowej
2 jabłka

poniedziałek, 9 marca 2015

Sero-makowiec na kruchym cieście bez glutenu


Potrzebne składniki na spód i kruszonkę:
250 g masła lub margaryny
1/2 szkl ksylitolu lub 1/2 szkl cukru lub 3 łyżki miodu
1 szkl mąki gryczanej
1 szkl mąki kukurydzianej
1 szkl mąki ryżowej
5 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
Sposób wykonania:
Masło lub margarynę rozpuść. Dodaj mąki i cukier. Wymieszaj. Odłóż szklankę kruszonki, a do reszty dodaj żółtka. Wymieszaj i wyłóż na prostokątną blaszkę wyłożoną papierem.


środa, 4 marca 2015

Ciastka z awokado i bananem bez glutenu


Potrzebne składniki:
350 g ugotowanego brązowego ryżu
3 jajka
1 banan
1 awokado
2-4 łyżki cukru lub ksylitolu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
4 łyżki mąki jaglanej
6 łyżek mąki gryczanej z czubkiem

środa, 18 lutego 2015

Ciastka z topinamburem bez glutenu


Potrzebne składniki:
550 g ugotowanego topinamburu
2 jajka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
4 łyżki cukru lub ksylitolu
30 g wiórek kokosowych
1/2 szkl oleju
2 łyżeczki przyprawy do piernika
3 łyżki syropu daktylowego
3/4 szkl mąki kukurydzianej
3/4 szkl mąki ryżowej
1/2 szkl mąki gryczanej

środa, 11 lutego 2015

Faworki bez glutenu


Potrzebne składniki:
300 g mąki schar mix it uniwersal
160 g mąki gryczanej + trochę do posypania stolnicy
2 łyżki cukru lub ksylitolu
200 g śmietany 18 %
4 żółtka
2 łyżki spirytusu
3 łyżki soku z cytryny
1/2 l oleju ryżowego lub innego do usmażenia faworków 

sobota, 7 lutego 2015

Ciastka z topinamburem bez glutenu i bez mąki


Potrzebne składniki:
600 g ugotowanego topinamburu
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
4 łyżki cukru lub ksylitolu
185 g wiórek kokosowych
115 g płatków z amarantusa
185 g kleiku ryżowego

wtorek, 27 stycznia 2015

piątek, 16 stycznia 2015

Ciastka kokosowe z ryżem i amarantusem bez glutenu


Potrzebne składniki:
900 g ugotowanego brązowego ryżu z całym amarantusem (ok.1 szkl ryżu brązowego 1/4 szkl amarantusa całego, do ugotowania potrzeba ok. 1 l wody)
3 jajka
4-6 łyżek cukru lub ksylitolu
90 g masła
3 łyżki mąki kukurydzianej
3 łyżki mąki gryczanej
200 g wiórek kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego

wtorek, 6 stycznia 2015

Ciastka z awokado bez glutenu


Potrzebne składniki:
600 g ugotowanego brązowego ryżu
1 dojrzałe awokado
2 jajka
2-4 łyżki cukru lub ksylitolu
3 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl wody gazowanej
1 szkl mąki gryczanej
1 szkl mąki kukurydzianej