Do szpitala z córką miałam się zgłosić na 10.00. Byłam w izbie przyjęć o 9.15. Zarejestrowali mnie i wysłali do pediatry. Dosyć szybko nas przebadał. Następny krok to do anestezjologa dostałam info, że dzieci będzie przyjmować dopiero po 11.00. Czyli przeszło godzina czekania. Zanim nas przyjął i trafiliśmy na oddział była godzina 13.00. Przy przyjmowaniu poinformowałam Panie pielęgniarki, że dziecko jest na diecie bezglutenowej. Zaznaczyły sobie nawet na tablicy.
W tym blogu chcę ułatwić wejście w życie bez glutenu i bez mleka (chociaż przepisy z mlekiem też się znajdą). Wiem jak mi było ciężko na początku z tymi nowościami. Wbrew pozorom można dużo smacznych rzeczy przygotować bezglutenowych. Do wszystkiego da się przyzwyczaić.
czwartek, 31 lipca 2014
3 dniowy pobyt Dziecka na diecie bezglutenowej w Szpitalu Okulistycznym
Do szpitala z córką miałam się zgłosić na 10.00. Byłam w izbie przyjęć o 9.15. Zarejestrowali mnie i wysłali do pediatry. Dosyć szybko nas przebadał. Następny krok to do anestezjologa dostałam info, że dzieci będzie przyjmować dopiero po 11.00. Czyli przeszło godzina czekania. Zanim nas przyjął i trafiliśmy na oddział była godzina 13.00. Przy przyjmowaniu poinformowałam Panie pielęgniarki, że dziecko jest na diecie bezglutenowej. Zaznaczyły sobie nawet na tablicy.
wtorek, 29 lipca 2014
Rafaello z kaszy jaglanej bez glutenu
Potrzebne
składniki:
1
szkl ugotowanej kaszy jaglanej dosyć gęstej
1
łyżka cukru lub ksylitolu
1
brzoskwinia
wiórki
kokosowe
sobota, 26 lipca 2014
Bezglutenowa rolada bezowa z bitą śmietaną
Potrzebne składniki:
Na beze:
5 białek
3/4 szkl cukru lub ksylitolu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka octu
szczypta soli
masło do wysmarowania blaszki
Składniki do przełożenia:
dżem jagodowy
250 ml śmietany kremówki
1 łyżeczka żelatyny
środa, 23 lipca 2014
Placki cukiniowo - ziemniaczane bezglutenowe
Potrzebne składniki:
ok 6 średnich ziemniaków
1 średnia cukinia
mąka kukurydziana
mąka gryczana
mąka ryżowa
4 jajka zamiast jajka możesz dać 2
łyżki mąki ziemniaczanej
sól do smaku
olej do pieczenia
niedziela, 20 lipca 2014
Placki cukiniowo - ziemniaczane z pieczarkami bezglutenowe
Potrzebne składniki:
250 g pieczarek
ok 5 średnich ziemniaków
1 średnia cukinia
mąka kukurydziana
mąka gryczana
4 jajka zamiast jajka możesz dać 2
łyżki mąki ziemniaczanej
sól do smaku
olej do pieczenia
Sposób wykonania:
Pieczarki obierz, umyj i zetrzyj na
tarce jarzynowej o grubych oczkach. Wrzuć je do rondelka i duś z
odrobiną wody. Obierz ziemniaki i cukinie. Zetrzyj na tarce. Dodaj
ostudzone pieczarki i jajka. Wymieszaj dobrze. Następnie dodawaj
mąki w tej samej proporcji. Np. łyżka kukurydzianej i łyżka
gryczanej. Powstałe ciasto nie może być ani za rzadkie ani za
gęste. Na patelkę lejemy olej i smażymy małe placuszki.
Smacznego!
czwartek, 17 lipca 2014
Tarta ze śliwkami z rzodkiewki bez glutenu
Potrzebne
składniki:
200 g mąki ryżowej
100g mąki gryczanej
50 g mąki z kaszy jaglanej
50 g mąki z amarantusa
270 g obranej rzodkiewki
3/4 szkl cukru lub ksylitolu
250 g margaryny
5 jajek
parę kropel olejku rumowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
owoce: śliwka i borówka amerykańska
wtorek, 15 lipca 2014
Dżem wieloowocowy domowy bez glutenu
1 1/2 kg malin
750 g białej lub czerwonej porzeczki
250 g śliwek bez pestki
500 g cukru (to jest wersja mało słodka)
1 szt żelatyny Dr.Oetker na (2 1/2 l
płynu)
ok 8 średnich słoiczków
niedziela, 13 lipca 2014
Kotlety mielone z ryby bez glutenu
Potrzebne
składniki:
700 g ryby
1 jajko
2 łyżki śmietany kwaśnej 18% lub 2 łyżki mleka
jaglanego
2 łyżki bułki tartej bezglutenowej
1 łyżka mąki kukurydzianej
pół garści posiekanej zielonej pietruszki
2-3 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia i bułka tarta do panierowania
piątek, 11 lipca 2014
Babka z czerwonej rzodkiewki bez glutenu
100 g mąki ryżowej
100g mąki gryczanej
220 g mąki kukurydzianej
500g obranej rzodkiewki
3/4 szkl cukru lub ksylitolu
250 g masła
5 jajek
parę kropel olejku rumowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
środa, 9 lipca 2014
Sałatka z ogórka zielonego bezglutenowa
Potrzebne
składniki:
3 średnie ogórki zielone gruntowe
3 jajka ugotowane na twardo
3 ząbki czosnku
5 średnich ugotowanych ziemniaków
1/2 pęczka szczypiorku
1/4 pęczka koperku
2 łyżki majonezu bezglutenowego
sól, pieprz
poniedziałek, 7 lipca 2014
Naleśniki bardzo dobre bezglutenowe
Potrzebne
składniki:
4
szkl mleka jaglanego
2
1/2 szkl wody mineralnej gazowanej
1
szkl mąki kukurydzianej
1
szkl mąki ryżowej
1
szkl mąki gryczanej
4
jajka
4
łyżki oleju
1/4
łyżeczki soli
sobota, 5 lipca 2014
Bezglutenowe ciasto z bobu bez mąki
Potrzebne
składniki:
400 g ugotowanego i obranego z łupiny bobu
4
łyżki cukru lub ksylitolu
6
jajek
2
łyżki oleju
1
łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
Owoce:
porzeczki, maliny,
czwartek, 3 lipca 2014
A'la racuchy z indyka bezglutenu
400 g fileta z indyka
3 jajka
3 łyżki majonezu bezglutenowego
3 łyżki maki ziemniaczanej
sól do smaku
olej do smażenia
środa, 2 lipca 2014
Dżem truskawkowy bezglutenowy domowej roboty
Potrzebne składniki:
2 1/2 kg truskawek
1/2 kg cukru lub ksylitolu (jak lubisz dosyć słodkie to dodaj więcej cukru)
1 szt żelatyny Dr.Oetker na (2 1/2 l płynu)
ok 8 średnich słoiczków
wtorek, 1 lipca 2014
Racuszki z ryżu brązowego bezglutenowe
Potrzebne
składniki:
1 paczka ugotowanego ryżu brązowego
3 jajka
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
1 łyżka oleju
4 łyżki cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
Subskrybuj:
Posty (Atom)