czwartek, 30 października 2014

Ciastka z ugotowanej kaszy gryczanej i ryżu bez glutenu


Potrzebne składniki:
500 g ugotowanej kaszy gryczanej z ryżem brązowym(proporcja 2:1)
100 g ugotowanych buraczków
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
3-5 łyżek cukru lub ksylitolu
4 łyżki oleju
1/2 szkl wody mineralnej gazowanej
1/2 szkl mąki kukurydzianej
1/2 szkl mąki ryżowej
1/2 szkl mąki jaglanej

wtorek, 28 października 2014

Stosując dietę bezglutenową czytaj etykiety na produktach spożywczych. Nie kupuj produktów, które zawierają



białka pochodzenia roślinnego
skrobię warzywną
białka zbożowe
zagęszczacze i wypełniacze zbożowe
mąkę farina – mąkę kukurydzianą (może być zanieczyszczona glutenem)
mąkę tortową
mąkę pszenną pytlową
skrobię pszenną
otręby
otręby pszenne
gluten
kiełki pszeniczne
pszenicę
pszenicę durum (inna nazwa semolina)
skrobię modyfikowaną
skrobię
skrobię spożywczą (E-1404, 1410, 1412-14, 1420, 1422, 1440, 1442, 1450-51)

Informacja pochodzi z książki: "Pokonaj alergię" Bożeny kropki 

niedziela, 26 października 2014

Ciastka z cieciorką bez jajek i bez glutenu


Potrzebne składniki:
140 g masła klarowanego
310 g cieciorki ugotowanej
70 g mąki owsianej
1 szkl wody mineralnej gazowanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
4 -6 łyżek cukru lub ksylitolu
100 g mąki gryczanej
100 g ryżowej

piątek, 24 października 2014

Tiramisu bez glutenu


Potrzebne składniki na biszkopt:
6 jajek
150 g mąki ryżowej
150 g cukru lub ksylitolu
Bułka tarta bezglutenowa i trochę masła do wysmarowania blaszki.

środa, 22 października 2014

Ciasto drożdżowe bez glutenu


Potrzebne składniki:
100g drożdży
1 szkl cukru lub ksylitolu
1 szkl oleju
1 szkl letniego mleka jaglanego lub zwykłego jak kto może
4 jajka
1 1/2 szkl mąki gryczanej
1 1/2 szkl mąki ryżowej
1 1/2 szkl mąki kukurydzianej
1 szkl mąki ziemniaczanej

poniedziałek, 20 października 2014

Ciastka z mąką z owsianki i mleka jaglanego bez glutenu i bez mleka


Potrzebne składniki:
1 szkl mleka jaglanego
1 jajko
1 łyżka oleju
1/4 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
2-4 łyżki cukru lub ksylitolu
2 1/2 szkl mąki owsianej

czwartek, 16 października 2014

Chleb amarantusowo - gryczany bez glutenu i bez drożdży


Chlebek wychodzi gruby na ok 2 cm. Możesz pokroić na kwadraty i na pół. Można w ten sposób zrobić kanapki. Chleb smakuje całej mojej rodzinie. Co najważniejsze szybko się go robi. 

wtorek, 14 października 2014

niedziela, 12 października 2014

Sałatka z wędzonego dorsza bez glutenu


Potrzebne składniki:
1 dorsz wędzony
3 jajka
10 cm pory (biała część)
puszka kukurydzy (bez niej też może być)
pęczek szczypiorku
majonez bezglutenowy
sól, pieprz

piątek, 10 października 2014

środa, 8 października 2014

Ciastka z kokosem bez jajek i bez glutenu


Potrzebne składniki:
135 g masła
2 łyżki cukru lub ksylitolu (jak lubisz słodsze to dodaj 2 razy tyle)
1 szkl wiórek kokosowych
3 szkl mąki ryżowej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
ok. 1/4 szl wody mineralnej gazowanej

sobota, 4 października 2014

Kruche ciasteczka z białej fasoli i masła klarowanego bez glutenu


Została mi fasola i masło. Wyszły ciastka.
Potrzebne składniki:
2 jajka
200 g masła klarowanego
2 szkl ugotowanej białej fasolki
5 łyżek cukru lub ksylitolu
7 łyżek mąki jaglanej
7 łyżek mąki ryżowej
7 łyżek mąki gryczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego

czwartek, 2 października 2014

Ciastka z mąki jaglanej i amarantusa bez glutenu


Potrzebne składniki:
3 jajka
1/2 szkl oleju
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szkl mąki kukurydzianej
1/2 szkl mąki ryżowej
1/2 szkl mąki z amarantusa
1/2 szkl mąki z kaszy jaglanej
4 łyżki cukru lub ksylitolu