Chleb amarantusowo - gryczany bez glutenu i bez drożdży

Chlebek wychodzi gruby na ok 2 cm. Możesz pokroić na kwadraty i na pół. Można w ten sposób zrobić kanapki. Chleb smakuje całej mojej rodzinie. Co najważniejsze szybko się go robi. 

Potrzebne składniki:

400 g mąki gryczanej

100 g mąki z nasion amarantusa

800 ml wody mineralnej mocno gazowanej

1 łyżeczka soli

2 łyżki zmielonej dyni

słonecznik do posypania

Sposób przygotowania:

Do miski wsyp mąki, zmieloną dynię i sól. Wlej wodę. Wszystkie składniki wymieszaj mikserem.

Dużą prostokątną blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej masę na blachę. Posyp słonecznikiem. Piekarnik nagrzej do 200 C i włóż blaszkę z chlebem. Piecz ok. 1 godziny. Jak się upiecze to zdejmij papier. Połóż chleb na łyżkach drewnianych, żeby odparował. Chleb trzymaj na desce przykryty bawełnianą ściereczką lub całkiem odkryty.

Smacznego!