środa, 19 marca 2014

Barszcz Ukraiński bez glutenu, wegetariański


Potrzebne składniki:
1 marchewka
1 pietruszka
2 buraczki
1 duża pieczarka
1 cebula
3 ziemniaki
1 szkl ugotowanej czerwonej fasoli
1 łyżka oliwy z oliwek
przyprawy:sól, majeranek, sok z cytryny, 1/2 łyżeczki cukru


Sposób przygotowania:
Ugotuj fasolę (dzień wcześniej namocz na noc). Obierz marchew, pietruszkę, buraczki, ziemniaki, pieczarkę. Buraczki zetrzyj na tarce na cienkich oczkach. Pietruszkę,marchew, pieczarkę zetrzyj na grubych oczkach. Ziemniaki i cebulę pokrój w kostkę. Do garnka nalej oliwę i wrzuć: pietruszkę, marchew, cebulę, pieczarkę. Chwilę poduś. W osobnym garnku zagotuj wodę tak około 3 litrów. Do gotującej się wody daj uduszone warzywa. Jak się zagotuje dodaj ziemniaki. Niech się to pogotuje ok 10 minut. Następnie dodaj potarte buraczki i ugotowaną fasolę. Gotuj, aż wszystko będzie miękkie i dopraw. Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz